kabak kızartması tarifi ne demek?

Kabak Kızartması Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı süt veya soda (isteğe bağlı, kıvam için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan yaklaşık 0.5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Kabak
2. Bir kapta un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak, karışıma süt veya soda ekleyerek daha akışkan bir kıvam elde edebilirsiniz. Bu, kızartmanın daha çıtır olmasını sağlayabilir.
3. Kestiğiniz kabak dilimlerini hazırladığınız unlu karışıma bulayın. Her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
4. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Yağın yeterince ısındığından emin olun (çok sıcak olmamasına dikkat edin, yoksa kabaklar hemen yanabilir). Sıvı%20yağ
5. Unlu karışıma buladığınız kabak dilimlerini kızgın yağa atın.
6. Kabakların her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
7. Kızaran kabakları bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Bu, kızartmanın daha az yağlı olmasını sağlar.
8. Sıcak servis yapın. Yanında sarımsaklı yoğurt veya sos ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

• Kabakların daha lezzetli olması için, kızartmadan önce tuzlu suda 15-20 dakika bekletebilirsiniz.
• Kızartma yağının sıcaklığı çok önemlidir. Çok düşük sıcaklıkta kızartma, kabakların yağı çekmesine neden olur.
• Kızartma sırasında tavayı aşırı doldurmaktan kaçının, aksi takdirde yağın sıcaklığı düşer ve kabaklar iyi kızarmaz.
• İsteğe bağlı olarak, unlu karışıma rendelenmiş peynir veya ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz. Maydanoz